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Kräuter und Wildfrüchte im Stiftsbusch
Kräuter und Wildfrüchte im Stiftsbusch
Weit draußen im feuchten Marschland, „wyt in de Mersch“, wurde im 12. Jahrhundert das Kloster in Wietmarschen gegründet. Schweine wurden zur Mast in den Eichenwald getrieben, Ackerflächen und ein Klostergarten kamen hinzu. Auch heute finden wir rundum das Kloster noch allerhand Pflanzen, die uns schon seit Jahrhunderten begleiten. Viele davon sind essbar und ergeben ein […]
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Superfood aus der Natur
Superfood aus der Natur
Kräuterspaziergang und Tortenbufett Wildpflanzen sind reich an Mineralstoffen und Vitaminen. Im Herbst sind es die Früchte, Samen und Wurzeln, die vielfältige Verwendung finden können, nicht nur in der Küche, sondern auch für die Hausapotheke. Mit Biologin Jutta Over entdecken wir viele Allerweltsarten ganz neu und erfahren, wofür sie schon in früheren Zeiten vom Menschen genutzt […]