Kalender von Veranstaltungen
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Kräuter und Wildfrüchte im Stiftsbusch
Kräuter und Wildfrüchte im Stiftsbusch
Weit draußen im feuchten Marschland, „wyt in de Mersch“, wurde im 12. Jahrhundert das Kloster in Wietmarschen gegründet. Schweine wurden zur Mast in den Eichenwald getrieben, Ackerflächen und ein Klostergarten kamen hinzu. Auch heute finden wir rundum das Kloster noch allerhand Pflanzen, die uns schon seit Jahrhunderten begleiten. Viele davon sind essbar und ergeben ein […]
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Wildkräuterstammtisch: Kräuter im Volksbrauchtum
Wildkräuterstammtisch: Kräuter im Volksbrauchtum
Teil 4 unseres "Wildkräuterstammtisches", in dem wir etwas tiefer in die Welt der Wildkräuter eintauchen möchten. An jedem Abend wird es zunächst einen Vortrag über ein Kernthema geben, dann lernen wir saisonale Kräuter kennen. Sofern das Wetter es zulässt, geht es dazu hinaus in die herrlichen Gärten der Akademie, wo wir in den naturnahen Bereichen […]
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Superfood aus der Natur
Superfood aus der Natur
Kräuterspaziergang und Tortenbufett Wildpflanzen sind reich an Mineralstoffen und Vitaminen. Im Herbst sind es die Früchte, Samen und Wurzeln, die vielfältige Verwendung finden können, nicht nur in der Küche, sondern auch für die Hausapotheke. Mit Biologin Jutta Over entdecken wir viele Allerweltsarten ganz neu und erfahren, wofür sie schon in früheren Zeiten vom Menschen genutzt […]
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Die Haselünner Kuhweide – Fenster in die Vergangenheit
Die Haselünner Kuhweide – Fenster in die Vergangenheit
Wer schon einmal in der Haselünner Kuhweide die Wildpferde beobachtet hat, dachte sicher nicht daran, dass hier vor 10.000 Jahren ebenfalls große Herden von Pflanzenfressern übers Land zogen. Rentiere und Wildpferde waren damals die Hauptbeute der Jäger und Sammler. Könnten wir noch weiter in die Zeit zurückreisen, würden wir sogar Mammuten begegnen. Auch die uralten […]