Kräuter für die Schönheit
Jetzt sprießen sie endlich wieder: Vogelmiere und Gänseblümchen, Schafgarbe und Brennnessel. Diese Wildkräuter sind nicht nur in der Küche eine tolle Ergänzung, sie eignen sich auch für kosmetische Anwendungen. Kürzlich […]
Kategorie: Frühling
Essbare Wildkräuter – die Saison beginnt!
Hier im Nordwesten Deutschlands haben wir regelmäßig im Februar eine wärmere Wetterperiode. Die Schneeglöckchen kommen früher heraus, als in anderen Gegenden. Aber auch die ersten essbaren Wildkräuter zeigen sich schon! […]
Wildkräuter-Smoothies – grüne Power
Seit sechs Wochen trinke ich jeden Morgen ein Wildkräuter-Smoothie. Okay, eine Woche habe ich ausgesetzt, weil wir verreist waren, ansonsten habe ich es durchgezogen. Allein der morgendliche Gang durch den […]
Zugvogelzeit
Die Vögel zwitschern wieder. Ist das nicht herrlich? Die Amsel ist zu hören, die Heckenbraunelle, die Meisen und das Rotkehlchen. Aber die sind im Winter hiergeblieben. Wann kommen die Zugvögel […]
Baumbabys
Jetzt können im Wald die Babys von Buche, Eiche, Kastanie oder Linde entdeckt werden. Sie sehen ihren Eltern zunächst gar nicht ähnlich. Wenn ein Baumsame lange genug im feuchten Milieu […]
Wildkräuter auf den Teller
In den Monaten April und Mai haben Wildkräuter Hochsaison. Die jungen Blättchen sind noch zart, die Pflanzen haben erst wenig Festigungsgewebe und Bitterstoffe gebildet. Und jetzt im Frühjahr kann unser […]
1, 2, 3, Frühling!
Vor ein paar Tagen habe ich tatsächlich die erste blühende Forsythie entdeckt! Sie wächst an einem Ackerrand in voller Sonne. In der älteren Literatur ist als Blütezeit für die Forsythie […]