Viele heimische Pflanzen eignen sich für die Zubereitung von leckeren Gerichten. Und das ist gar nicht so neu: Wildkräuter begleiten die Menschen schon, seit sie sesshaft wurden – und dienten früher bereits der Ernährung. Da viele davon einen hohen Gehalt an Vitamin C und wertvollen Mineralstoffen aufweisen, können sie eine echte Bereicherung für die Küche sein. Wir gehen auf Entdeckungsreise direkt vor unserer Haustür. Denn an Wegrändern, Bachufern und auf Brachflächen wächst ein ganzes Kräutermenü.

Im Rahmen des Projektes Community-Fruits möchte die Ratsbibliothek Lüneburg den Blick auf Verwertbares aus der Natur lenken. Die Teilnahme an den Veranstaltungen ist kostenlos.